51號12樓 丁公館

這應該是丁太太近年吃過最好吃的披薩了!

只可惜他離我好遠，遠在南投魚池鄉的山林中，

縱然事隔月餘，彷彿仍聞到那山林中飄出的窯烤披薩香~九樹森林!

三天二夜的中部小旅，

第二天從台中往日月潭前進，

省略了午餐，打算下午直接來「九樹樹林」。

進入魚池鄉，在山林小路前進，

若不靠導航，就得非常注意沿路"隱隱約約"的小指標。

九樹森林的營業時間很有個性!

主人本業是設計師，

一旦有事或忙碌就不會開，來之前最好打電話確認。

穿過大門，車子可以直接駛入，有個石子地停車空地在裡頭。

停好車，走上小坡地，還看不到任何建築物，

順著地上的石板前進。

走上只容一個人步行的石板階梯。

映入眼簾的是一個時尚的貨櫃屋，

黑白外觀，大片玻璃窗隱約窺探裡頭的樣貌，有廚房、有臥室、書桌等，

這是主人住的地方。

往右走，大樹旁這個斜上屋頂、似要熬翔天際的"鐵皮屋"就是九樹森林的餐廳所在。

哈哈哈~我真的只能先用鐵皮屋來形容他~

當時心中暗暗驚了一下!

毫無牆壁、完全開放...........

我這城市俗的，懷疑著~~~"不熱嗎??!!"

既來之，也就找位置入座吧。

我們自己選了樹幹旁的這位置。

這棵樹穿過了地板跟天花板，連桌面都特別削出半圓弧讓他通過。

坐下之後，才好好的看了看這空間，黑白分明的對比用色，

吧檯、桌子像是玩著無限幾何遊戲般，

沒有一處是用著規矩方正的線條。

這台腳踏車不知道有什麼特殊意義，放在餐廳的中心位置，

該不會只是主人的停車場吧??~~~~

往下看，別有洞天!

九樹森林的花園綠地，是主人們花了多年時間，

整地、種樹、打造魚池，慢慢打造成現在的模樣。

這兒豈止是九樹森林，應該是"百樹森林"了吧~

九樹森林的招牌餐點，除了義式窯烤披薩外，還有排餐、各式飲品及酒類等。

下午茶的低銷是200元，午餐的低銷是300元。

（上圖擷取自網路）

我們點了義式香蒜披薩跟兩杯飲品。

在等餐的過程，丁太太又自個兒忙碌的去拍照了~

繞來餐廳旁邊，這是烤窯的所在。

圖中留著長髮、背影看起來很有個性的這位就是老闆，

正忙著我跟老丁點的香蒜披薩。

仔細看這個窯，是用石片板材一個個堆疊而成的，

這些石材是在地溪床特有的板岩，

老闆希望這窯中烤出的披薩都有在地文化的風味。

披薩端上桌，老實說，第一眼他的色相，實在沒讓我對他有太大信心，

白白的，感覺不是很有滋味，

但是一口咬下之時，真的會立即愛上那濃郁的香蒜窯烤味!

九樹森林是薄片披薩，我本來就喜歡，

加上濃濃的起司，真的真的~好迷人啊!!!

仔細看，上頭佈滿薄薄的蒜片，

無怪乎一口咬下，那濃郁的香蒜味會立即挑起所有味蕾!

搭配了一些濃郁香料，

這披薩真的是丁太太近年吃過最好吃的披薩了!

配上一杯在地的日月潭阿薩姆紅茶，

茶香味清爽潤口，這樣的組合實在絕配!

放眼山林，微風輕吹，坐在這兒舒服極了!

空間中傳來的爵士樂，搭配著山林間的蟲鳴鳥叫，竟然如此契合!

原本擔心完全開放的環境會不會熱，顯然丁太太多慮了，

自然的空氣對流，涼爽宜人，餐點又好吃，

縱然沒有酒精，丁太太也迷醉在這個山林午後了~

主人屋子旁成排的木柴，應是烤窯內所用。

九樹森林佔地2100坪，建築物只是其中一小部分，

更多的空間還給了自然。

從另一個角度來看，才會訝異發現，剛剛用餐的環境是一個被架高的空間。

像是一棟在山林間閃耀的樹屋~

這裡是樹的家，我們是借了他們的環境，享受這美好。

吃飽喝足，我跟老丁在園區內散步，

來之前便知道九樹森林也有民宿，

就在三角餐廳樹屋的下方一片空地，

民宿的設計更反映出老闆與老闆娘在建築設計上的無限創意。

每一個房間都是獨立的建築，

主人們在民宿上大膽的玩出各種實驗空間。

斑駁的門片、老舊的十字紋毛玻璃窗格，每一樣都好有味道!

這間玻璃屋好美好美，斜面的屋頂設計、四面都是玻璃，

住在裡面想必更有種直接住在山林中的感覺。

這個玻璃屋不論從什麼角度拍都很美，

藍色門片好對丁太太的味!

九樹森林的名字由來，官網上說是因為

主人種了九棵大樹、串起了九個回憶，找到了九個屬於自己的幸福...

這名字有滿滿的幸福意味~

的確，這個午後，我跟老丁在九樹森林，

無論視覺、嗅覺、聽覺、味覺，

也感受到滿滿的幸福。

下次再來吃那好好吃的窯烤披薩!