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屏東是阿爸阿母的故鄉,也是我親切而又熟悉的地方,

雖然在台北住超過15年,但有些東西,就少了南部那個道地味!

魯味、鱔魚麵、牛雜湯、燒肉飯、炒花枝、黑輪.......這些東西在南部隨便一攤都好吃,

但在台北,怎麼煮法、味道、醬料就是不太對!

 

這次墾丁小旅,去程及回程,都特別繞到屏東市區,

把幾樣想吃的東西,一次吃個夠!

 

 

第一站,來啃萬巒豬腳!

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在往萬巒的路上,打電話給阿爸,問他萬巒豬腳哪家好吃?

沒想到我輕輕一問,卻引來一場南北大串連!

阿爸一時想不起餐廳名字,講得不清不處,

在一旁的阿母於是打給屏東的舅舅,再把舅舅稍來的訊息,pass給正往萬巒的我們,

最後得到的資訊就是"海鴻"好吃!

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萬巒豬腳名氣響亮數十年,這條街已經直接就叫"豬腳街"!

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海鴻是萬巒豬腳的創始店,在豬腳街這一帶,就有三家分店。

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別說是分店了!連停車場都有三個,這才厲害!

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我們點了四樣菜!

豬腳當然一定要!來得時候超大一盤,嚇死我們兩個~

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萬巒豬腳的皮、肉、筋都帶有Q勁!!不油不膩,再加上特調的醬料,是很獨特的滋味!

 

不過萬巒豬腳是屬於冷的那種,跟另一種像花蓮滿妹那種熱的豬腳不一樣,

((比較起來,我跟老丁似乎更喜歡熱的豬腳,超級下飯好吃!.....))

 

 炸蚵仔

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涼拌過貓!現在只要餐廳menu有過貓,就好像變成我們必點的項目了!

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又點了個薑絲大腸!

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靠!整桌都是菜啦!

南部餐廳就是這麼不怕人家吃,每盤菜都這麼大盤,我跟老丁望得傻眼,但也就拼命吃!

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屏東第一站,就吃得這麼飽足,怎麼得了!~   

 

 

以為就此住手嗎!No!

吃飽,不再來個甜點,說不過去!

車子往我朝思暮想的潮洲燒冷冰開去~

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位在潮洲電信局圓環邊。

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對面有招牌更大的一家燒冷冰,

據說兩家好像是親戚關係,只是變得打對台!

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老實說,我沒吃過對面的,無從比較起,

不過,從小家裡人固定就是吃舊舊的這家!也真的好好吃!!從沒想過去對面吃看看~

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冰品的餡料都是現場熱煮的,這也是燒冷冰的特殊之處,

一般剉冰的配料是冰涼的,而燒冷冰的配料,包含芋頭、花生、湯圓、紅豆都是熱熱熬煮出來的。

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右邊這盤是我的燒冷冰,老丁照例點紅豆牛奶冰。

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店家牆上貼著~吃燒冷冰,不能去攪和,怕冷熱太快攪和,配料會變硬。

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吃進嘴裡,一冷一熱的交替,那些熬煮過的配料又Q又軟,混合砂糖熬煮的香氣,

這一碗冰,我想我一輩子都吃不膩!

 

我最喜歡其中這個湯圓!裡頭夾著花生餡,

超Q軟有勁的! ((誰來幫我宅配一碗上來!?跪求.....))

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講屏東美食,不能忘記牛雜湯!

 

從墾丁回來,在阿爸一路電話導引下,找到新埤{牛肉友},我喜歡吃牛雜湯!而且要是南部的才行!

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牛肉友沒別的!就是各種牛肉料理!

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這碗牛雜湯,有多種中藥材的香氣,再搭配點綴的九層塔。

超超超超超好喝!~~~~~~~~~((為什麼台北都沒有?!氣))

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湯還可以續,佛心來著~

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吃牛雜湯、一定要配薑末醬料才對味!

這樣的組合,足以讓我配碗白飯!

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再來一盤炒牛肉!

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炒牛肚

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又是我們允指回味的一桌好料理啦!

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牛雜湯的味道,我真的超愛!

只可惜台北的牛雜湯要不味道不對勁,要不就是清燉作法,總少了點什麼!

 

屏東美食何其多!現在寫這篇,

又讓我好想飛奔去吃碗牛雜湯、來份燒冷冰!

 

我想,是安排下一次墾丁行的時候了~~~!

 

 

{海鴻萬巒豬腳}

屏東縣萬巒鄉民和路16號

08-781-1220

 

{潮洲燒冷冰}

屏東縣潮洲鎮新生路120號

08-788-6117

 

{新埤牛肉友}

屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號

08-797-2037

 

 

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  • 台北人
  • 台北安和路老李牛雜味道跟這家ㄧ樣你可以去喝喝看
  • 謝謝你的資訊分享,
    我來找找^^!

    DingHouse 於 2014/01/01 14:57 回覆

  • 成
  • 萬巒在地人大都不吃海鴻豬腳了..大部分是外地人才會去買..因為有名氣..其實口味老早就都變了只是外地人吃不出來吧...
  • 原來是這樣啊!
    那在地人都吃哪一間呢?

    DingHouse 於 2014/01/05 23:37 回覆

  • 訪客
  • 在燒冷冰附近,金陵街還有一家老店牛肉福牛雜湯也超好好吃,,,
  • DingHouse
  • 是喔!列入口袋名單,
    下次造訪~^^
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