屏東是阿爸阿母的故鄉，也是我親切而又熟悉的地方，
雖然在台北住超過15年，但有些東西，就少了南部那個道地味！
魯味、鱔魚麵、牛雜湯、燒肉飯、炒花枝、黑輪.......這些東西在南部隨便一攤都好吃，
但在台北，怎麼煮法、味道、醬料就是不太對！
這次墾丁小旅，去程及回程，都特別繞到屏東市區，
把幾樣想吃的東西，一次吃個夠！
第一站，來啃萬巒豬腳！
在往萬巒的路上，打電話給阿爸，問他萬巒豬腳哪家好吃？
沒想到我輕輕一問，卻引來一場南北大串連！
阿爸一時想不起餐廳名字，講得不清不處，
在一旁的阿母於是打給屏東的舅舅，再把舅舅稍來的訊息，pass給正往萬巒的我們，
最後得到的資訊就是"海鴻"好吃！
萬巒豬腳名氣響亮數十年，這條街已經直接就叫"豬腳街"！
海鴻是萬巒豬腳的創始店，在豬腳街這一帶，就有三家分店。
別說是分店了！連停車場都有三個，這才厲害！
我們點了四樣菜！
豬腳當然一定要！來得時候超大一盤，嚇死我們兩個～
萬巒豬腳的皮、肉、筋都帶有Q勁！!不油不膩，再加上特調的醬料，是很獨特的滋味！
不過萬巒豬腳是屬於冷的那種，跟另一種像花蓮滿妹那種熱的豬腳不一樣，
((比較起來，我跟老丁似乎更喜歡熱的豬腳，超級下飯好吃！.....))
炸蚵仔
涼拌過貓！現在只要餐廳menu有過貓，就好像變成我們必點的項目了！
又點了個薑絲大腸！
靠！整桌都是菜啦！
南部餐廳就是這麼不怕人家吃，每盤菜都這麼大盤，我跟老丁望得傻眼，但也就拼命吃！
屏東第一站，就吃得這麼飽足，怎麼得了！～
以為就此住手嗎！No!
吃飽，不再來個甜點，說不過去！
車子往我朝思暮想的潮洲燒冷冰開去～
位在潮洲電信局圓環邊。
對面有招牌更大的一家燒冷冰，
據說兩家好像是親戚關係，只是變得打對台！
老實說，我沒吃過對面的，無從比較起，
不過，從小家裡人固定就是吃舊舊的這家！也真的好好吃！！從沒想過去對面吃看看～
冰品的餡料都是現場熱煮的，這也是燒冷冰的特殊之處，
一般剉冰的配料是冰涼的，而燒冷冰的配料，包含芋頭、花生、湯圓、紅豆都是熱熱熬煮出來的。
右邊這盤是我的燒冷冰，老丁照例點紅豆牛奶冰。
店家牆上貼著～吃燒冷冰，不能去攪和，怕冷熱太快攪和，配料會變硬。
吃進嘴裡，一冷一熱的交替，那些熬煮過的配料又Q又軟，混合砂糖熬煮的香氣，
這一碗冰，我想我一輩子都吃不膩！
我最喜歡其中這個湯圓！裡頭夾著花生餡，
超Q軟有勁的! ((誰來幫我宅配一碗上來！？跪求.....))
講屏東美食，不能忘記牛雜湯！
從墾丁回來，在阿爸一路電話導引下，找到新埤｛牛肉友｝，我喜歡吃牛雜湯！而且要是南部的才行！
牛肉友沒別的！就是各種牛肉料理！
這碗牛雜湯，有多種中藥材的香氣，再搭配點綴的九層塔。
超超超超超好喝！～～～～～～～～～((為什麼台北都沒有？！氣))
湯還可以續，佛心來著～
吃牛雜湯、一定要配薑末醬料才對味！
這樣的組合，足以讓我配碗白飯！
再來一盤炒牛肉！
炒牛肚
又是我們允指回味的一桌好料理啦！
牛雜湯的味道，我真的超愛！
只可惜台北的牛雜湯要不味道不對勁，要不就是清燉作法，總少了點什麼！
屏東美食何其多！現在寫這篇，
又讓我好想飛奔去吃碗牛雜湯、來份燒冷冰！
我想，是安排下一次墾丁行的時候了～～～！
｛海鴻萬巒豬腳｝
屏東縣萬巒鄉民和路16號
08-781-1220
｛潮洲燒冷冰｝
屏東縣潮洲鎮新生路120號
08-788-6117
｛新埤牛肉友｝
屏東縣新埤鄉新埤村中正路66號
08-797-2037
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