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這應該是丁太太近年吃過最好吃的披薩了!

只可惜他離我好遠,遠在南投魚池鄉的山林中,

縱然事隔月餘,彷彿仍聞到那山林中飄出的窯烤披薩香~九樹森林!

 

三天二夜的中部小旅,

第二天從台中往日月潭前進,

省略了午餐,打算下午直接來「九樹樹林」。

 

進入魚池鄉,在山林小路前進,

若不靠導航,就得非常注意沿路"隱隱約約"的小指標。

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九樹森林的營業時間很有個性!

主人本業是設計師,

一旦有事或忙碌就不會開,來之前最好打電話確認。

 

穿過大門,車子可以直接駛入,有個石子地停車空地在裡頭。

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停好車,走上小坡地,還看不到任何建築物,

順著地上的石板前進。

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走上只容一個人步行的石板階梯。

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映入眼簾的是一個時尚的貨櫃屋,

黑白外觀,大片玻璃窗隱約窺探裡頭的樣貌,有廚房、有臥室、書桌等,

這是主人住的地方。

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往右走,大樹旁這個斜上屋頂、似要熬翔天際的"鐵皮屋"就是九樹森林的餐廳所在。

哈哈哈~我真的只能先用鐵皮屋來形容他~

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當時心中暗暗驚了一下!

毫無牆壁、完全開放...........

我這城市俗的,懷疑著~~~"不熱嗎??!!"

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既來之,也就找位置入座吧。

我們自己選了樹幹旁的這位置。

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這棵樹穿過了地板跟天花板,連桌面都特別削出半圓弧讓他通過。

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坐下之後,才好好的看了看這空間,黑白分明的對比用色,

吧檯、桌子像是玩著無限幾何遊戲般,

沒有一處是用著規矩方正的線條。

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這台腳踏車不知道有什麼特殊意義,放在餐廳的中心位置,

該不會只是主人的停車場吧??~~~~

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往下看,別有洞天!

九樹森林的花園綠地,是主人們花了多年時間,

整地、種樹、打造魚池,慢慢打造成現在的模樣。

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這兒豈止是九樹森林,應該是"百樹森林"了吧~

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九樹森林的招牌餐點,除了義式窯烤披薩外,還有排餐、各式飲品及酒類等。

下午茶的低銷是200元,午餐的低銷是300元。

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(上圖擷取自網路)

 

我們點了義式香蒜披薩跟兩杯飲品。

在等餐的過程,丁太太又自個兒忙碌的去拍照了~

 

繞來餐廳旁邊,這是烤窯的所在。

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圖中留著長髮、背影看起來很有個性的這位就是老闆,

正忙著我跟老丁點的香蒜披薩。

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仔細看這個窯,是用石片板材一個個堆疊而成的,

這些石材是在地溪床特有的板岩,

老闆希望這窯中烤出的披薩都有在地文化的風味。

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披薩端上桌,老實說,第一眼他的色相,實在沒讓我對他有太大信心,

白白的,感覺不是很有滋味,

但是一口咬下之時,真的會立即愛上那濃郁的香蒜窯烤味!

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九樹森林是薄片披薩,我本來就喜歡,

加上濃濃的起司,真的真的~好迷人啊!!!

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仔細看,上頭佈滿薄薄的蒜片,

無怪乎一口咬下,那濃郁的香蒜味會立即挑起所有味蕾!

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搭配了一些濃郁香料,

這披薩真的是丁太太近年吃過最好吃的披薩了!

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配上一杯在地的日月潭阿薩姆紅茶,

茶香味清爽潤口,這樣的組合實在絕配!

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放眼山林,微風輕吹,坐在這兒舒服極了!

空間中傳來的爵士樂,搭配著山林間的蟲鳴鳥叫,竟然如此契合!

 

原本擔心完全開放的環境會不會熱,顯然丁太太多慮了,

自然的空氣對流,涼爽宜人,餐點又好吃,

縱然沒有酒精,丁太太也迷醉在這個山林午後了~

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主人屋子旁成排的木柴,應是烤窯內所用。

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九樹森林佔地2100坪,建築物只是其中一小部分,

更多的空間還給了自然。

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從另一個角度來看,才會訝異發現,剛剛用餐的環境是一個被架高的空間。

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像是一棟在山林間閃耀的樹屋~

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這裡是樹的家,我們是借了他們的環境,享受這美好。

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吃飽喝足,我跟老丁在園區內散步,

來之前便知道九樹森林也有民宿,

就在三角餐廳樹屋的下方一片空地,

民宿的設計更反映出老闆與老闆娘在建築設計上的無限創意。

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每一個房間都是獨立的建築,

主人們在民宿上大膽的玩出各種實驗空間。

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斑駁的門片、老舊的十字紋毛玻璃窗格,每一樣都好有味道!

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這間玻璃屋好美好美,斜面的屋頂設計、四面都是玻璃,

住在裡面想必更有種直接住在山林中的感覺。

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這個玻璃屋不論從什麼角度拍都很美,

藍色門片好對丁太太的味!

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九樹森林的名字由來,官網上說是因為

主人種了九棵大樹、串起了九個回憶,找到了九個屬於自己的幸福...

這名字有滿滿的幸福意味~

 

的確,這個午後,我跟老丁在九樹森林,

無論視覺、嗅覺、聽覺、味覺,

也感受到滿滿的幸福。

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下次再來吃那好好吃的窯烤披薩!

 

{九樹森林}
南投縣魚池鄉共和村中興巷6-18號
04-92880598
https://www.facebook.com/linlafelicita
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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