30好幾，對生日越來越無感，
丁公館內的生日一年一年愈過愈實際，
雙方都不會期待對方端出個什麼樣的生日驚喜，
因為很有可能買了對方不喜歡的東西，反而討罵挨！
最後連禮物都不用了！
就壽星自個兒選擇想去的一家好店，大快朵頤一番比較實際！
今年丁太太的生日，我直到前一天，才有動力去想一下，明天生日要吃哪兒！
腦海閃過日前在別人blog上看到一個頗吸引我的鍋物餐廳，
位在BellaVita百貨裡面，就叫｛合‧Shabu｝。
合‧Shabu走的是頂級鍋物路線，
我們點的是雙人御品套餐，一人份1800元。
以生日之名，揩老丁一頓油，比較不會有愧疚感！（奇怪，我什麼時候這麼有禮貌？？）
｛合‧Shabu｝的空間非常大，座位大致分成兩區。
這一區比較是開放式的，趁沒有人，趕快拍～
很少見到餐廳內用立燈來作為特定位置的主光源，尤其這座燈的設計好美喔～～
冰酒的櫃子也成為角落的醒目擺設。
再往裡面走，來到半開放式的區域。用摟空的牆面隔開每一個位置。
我們被帶到這一區坐。
((這一篇全部都是用iPhone拍的，畫質有差，大家多忍耐！～～～～))
桌上的三種醬料，從左到右分別是醬油、味增醬、芝麻醬。
柴魚昆布熬煮的湯底。
連煮鍋用具都有自己優雅的家。
前菜部分，我選的是紫蘇醃漬蕃茄。
酸甜的口感，很好吃～
老丁選的是｛海膽山藥｝，我不是很敢吃山藥，
但第一次看到山藥處理成到這麼細，像麵線一樣，老丁也覺得很好吃！
接著上生魚片，照片中這樣是一人份，一人有一盤。
吃生魚片，我最討厭魚肉被冰凍過後的冷硬感，
｛合‧SHabu｝的生魚片不至於到如此，但還是有細微冰粒在上面，未達我心中的極品！
這份海鮮食材就厲害啦！
鮭魚片、蛤蠣、干貝、鮑魚，後面那塊黑黑的，看清楚，是隻大螃蟹！
這盤食材上桌時，我跟老丁都傻眼了，因為那鮑魚還在動，也太"青"了吧！
蔬食類食材先下鍋。
在｛合‧Shabu｝用餐，全程都有服務生協助服務，
換言之，只要吃就好.........這實在是太適合我這種連煮火鍋都懶的人了！
尤其面對頂級的食材，若因為自己不善掌控時間，煮的過老、過熟，我一定會懊惱死！
服務生正在煮鮑魚。
老實說，我不是很喜歡干貝跟鮑魚的味道，
總覺得有個腥味，但｛合‧SHabu｝的海鮮，不知道是不是食材夠新鮮，
吃起來竟然完全沒有我討厭的那氣味，就是一個Q彈有勁的口感啊！
這是煮熟的鮭魚片，肉質也是超鮮嫩的！
螃蟹煮好後，身軀的部分，服務生會直接分到兩個人的盤子裡，
蟹腳的部分則先拿到廚房把殼撬開，再給客人享用！
樂哉～～～～怎知道我就是懶得吃螃蟹、牙齒又不夠力的那種人啊！
肥吱吱的兩隻蟹腳哩！
吃螃蟹一定要沾這種蒜味醋，更顯絕美滋味啊！
這時牛肉上場了，這是含在套餐內的無骨牛小排，
我原本想換和牛，因為直覺的以為牛小排肉會比較厚，不是我喜歡的～
沒想到，這盤牛小排肉質一點都不厚，涮個兩下，就熟了，超好吃的！！
服務生咻咻的涮個兩下，我倆也是咻咻的兩下就吞到肚內，
我完全沒反應過來還要拍照這事，牛肉就已經下肚了呀！！
吃到這兒，我跟老丁都已經飽了，
誰知終極殺手才要上場！
服務生端上煮粥的食材，要用剩餘的湯底開始煮黃金稀飯。
我冷眼斜睨，想說哪還吃得下粥，肯定打包了吧！
煮粥的過程，服務生會不停的撈起原本鍋中因為先前的海鮮、肉類而產生的油脂，讓粥的湯水更純澈！
約熬煮10來分鐘，最後加入蔥花跟蛋，灑上一些海苔片！
別說呷好沒有逗相報！這碗粥真是他媽的夠好吃的了！
粥的味道已經混合了先前海鮮的鮮美與牛肉的甘甜，
濃濃的香氣，吃了一口後，不自覺的就會一直吃下去，
一碗沒了，再來一碗！我就這樣，肚子快撐破，卻迷了魂的接連吞了兩碗～
我吃了兩碗已經整個癱掉了，老丁更誇張，吃了四碗，飽到那天晚上都睡不太著！
((這是何苦把自己吃撐的兩個人呢...............))
好一個厲害的黃金稀飯，不知道有沒有單賣這項？！
我一定舉手來買！
最後，要上甜點跟水果，服務生會把桌面全部先清理乾淨，
甜點的選擇有三種，Haagen Dazs冰淇淋、紅豆芋泥、芝麻奶酪！
這一晚，我跟老丁竟然都對哈根達司沒有興趣。
他選了紅豆芋泥～～～
我選了芝麻奶酪～
不知道是不是看了一整晚的高級食材跟高檔的器皿用具，
乍看這芝麻奶酪用的玻璃瓶，怎顯得有點寒酸了？！
不過內容物很好吃，濃濃的芝麻香，我超愛的！
滿足不已的生日大餐！
最後還坐在門口這張36萬的椅子上，櫃臺小姐熱心的幫我們拍了張照，作為結束！
照片勒？
兩個人吃得飽滿憨足的神情，我看還是別放了..................
｛合‧Shabu｝
台北市信義區松仁路28號4樓 (BellaVita百貨)
02-2723-9222
((接連二天都有發文，我竟然也有動作這麼快的時候，給自己拍拍手.........))
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