來花東的次數數不清了!每年都想來，每季都想來!
以前喜歡沿著省道，一路奔馳多點，
現在則喜歡停留在一個鄉鎮，好好感受在地的風土人情，吃著居民們吃的巷弄美食，
把自己過得猶如當地人般!
這個午後，我跟老丁是台東池上人。
池上的大池豆皮店，一個已經營50年的家庭工廠。
這不是丁太太第一回來到豆皮工廠，
之前上攝影課時，曾經到過中部的豆皮工廠拍攝，
氤氳蒸氣中，捕捉那金黃色澤的視覺效果，
那一回，真心覺得豆皮工廠不是一般人可以幹的，工廠裡頭熱斃啦!!!
還記得當時裡頭的工人，每小時都必須出來休息個10分鐘，否則有脫水的危險~
走進大池豆皮店，已是下午，看到的只有已經在晾曬風乾的豆皮，無緣見到蒸煮的過程，
因為這兒還是採用傳統柴燒的方式在作，非常特別，
作出來的豆皮、豆漿等別有一番風味。
自家內生產豆皮，前庭擺上幾張小桌，就作起了小吃生意。
靠著導航才找到位在隱密巷弄間的大池豆皮店。
手掌大小的點菜單已足夠，因為也只賣幾項東西!
都跟"豆"有關~豆皮、豆漿、豆花!
私心覺得這樣很好~感覺賣的產品很專一，讓人反而放心。
現煎的豆包(其實就是把豆皮多折幾折，就變豆包啦!)
端上桌，猛一看很像蛋餅，原以為表皮是酥的，但裡外口感都比想像的滑嫩，
滿口的豆香味，感覺好"純粹"的味道~
丁太太平常不太愛吃豆皮，但煎豆包這樣的作法倒是讓我接受度提高許多~
來上一點醬油膏跟辣椒醬，更是美味!
配上甜豆花，就是我美好的池上下午茶!
屋子內生產著豆皮，屋外吃著煎豆皮，
純粹的豆香味，在池上鄉野間瀰漫，也在心中發酵開來。
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離開大池豆皮店，來到另一間也是超超超超隱密的巷中小吃店~福原豆腐!
也是在自家前庭開的小店，生意絡繹不絕!
賣的也都是豆製品，豆花、豆漿、豆腐、豆腐花等~
有別於傳統的炸臭豆腐，福原豆腐標榜著是炸"香"豆腐~
ㄧ樣是巴掌大的菜單，招牌炸香豆腐是必點，有分不辣、微辣、大辣三種。
畫菜單的筆，埋藏著小巧思!
寫到短短的彩色鉛筆，用吸管剪開一端，成為筆套，握筆或拿取時，都會比較容易~
油鍋中滋滋作響，老闆熟練的翻面、撈起、瀝油.....
我光在旁邊照相，那香味就已讓我猛吞口水~後悔與老丁合點一盤。
香豆腐端上桌，我跟老丁迫不急待開動!
好奇妙!這香豆腐外表酥脆，但裡頭的豆腐卻是滑嫩不已，
跟一般的臭豆腐，真的不一樣!
搭配上酸度適中的泡菜，超級美味~~~
寫文的這當下，我都想衝去池上再點一盤了!
一般臭豆腐裡頭的坑坑洞洞比較多，福原的香豆腐不似那樣，
不知是豆品的差異?還是發酵技術的差異?
連續吃完煎豆皮跟香豆腐，滿足不已，在小村落中隨意走走。
巷弄間隱藏了些有味道的老房子，
我跟老丁說，以後退休來花東買個小平房吧~ (老丁顯然不予理會)
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離開福原豆腐，轉去下一個池上的景點~大坡池!
當旅程只是在一個鄉鎮間遊走時，點與點之間往往只是幾分鐘的開車路程了。
原來，池上之所以叫"池上"，是真的有個池，而這個池就是"大坡池"!
後靠波巒山色，前披廣大綠地，很美的地方，第一次跟朋友來時，就喜歡上大坡池這個地方!
一個開放式的景點，好停車，沒有門票，就像是池上的後花園ㄧ樣，
來這兒散步、來這兒歇息、來這兒體會池上的山水美景。
ㄧ個人、一支釣竿，天地間我最悠閒!
大坡池有豐富的動植物生態，各種水生植物與鳥類、蛙類及淡水魚蝦等物種繁多。
2個人沿著草坪走，地上凸起一個小小的石柱，寫著控制點，不知道是什麼用途呢?
幾年前跟朋友來時，水上還停了幾艘竹筏，
我們溜上了竹筏，頗有偽詩人要吟詩作對的假象~
(攝於2011年)
大坡池周邊設有環湖步道跟自行車步道，都是遊湖的好方式!
這個午後，我們在大坡池遊蕩閒晃，任憑時間溜走，也覺得快活!
｛大池豆皮店｝
台東縣池上鄉大埔村大埔39-2號
089-862392
｛福原豆腐｝
台東縣池上鄉中西三路70號
(福原國小老屋宿舍旁邊)
營業時間：週二至週日（週一公休）
豆花與豆漿為早上九點到晚上七點
炸臭豆腐為下午三點到晚上七點
089-862413
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