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30好幾,對生日越來越無感,

丁公館內的生日一年一年愈過愈實際,

雙方都不會期待對方端出個什麼樣的生日驚喜,

因為很有可能買了對方不喜歡的東西,反而討罵挨!

最後連禮物都不用了!

就壽星自個兒選擇想去的一家好店,大快朵頤一番比較實際!

 

今年丁太太的生日,我直到前一天,才有動力去想一下,明天生日要吃哪兒!

腦海閃過日前在別人blog上看到一個頗吸引我的鍋物餐廳,

位在BellaVita百貨裡面,就叫{合‧Shabu}。

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合‧Shabu走的是頂級鍋物路線,

我們點的是雙人御品套餐,一人份1800元。

以生日之名,揩老丁一頓油,比較不會有愧疚感!(奇怪,我什麼時候這麼有禮貌??)

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{合‧Shabu}的空間非常大,座位大致分成兩區。

這一區比較是開放式的,趁沒有人,趕快拍~

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很少見到餐廳內用立燈來作為特定位置的主光源,尤其這座燈的設計好美喔~~

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冰酒的櫃子也成為角落的醒目擺設。

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再往裡面走,來到半開放式的區域。用摟空的牆面隔開每一個位置。

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我們被帶到這一區坐。

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((這一篇全部都是用iPhone拍的,畫質有差,大家多忍耐!~~~~))

 

桌上的三種醬料,從左到右分別是醬油、味增醬、芝麻醬。

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柴魚昆布熬煮的湯底。

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連煮鍋用具都有自己優雅的家。

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前菜部分,我選的是紫蘇醃漬蕃茄。

酸甜的口感,很好吃~ 

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老丁選的是{海膽山藥},我不是很敢吃山藥,

但第一次看到山藥處理成到這麼細,像麵線一樣,老丁也覺得很好吃! 

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接著上生魚片,照片中這樣是一人份,一人有一盤。

吃生魚片,我最討厭魚肉被冰凍過後的冷硬感,

{合‧SHabu}的生魚片不至於到如此,但還是有細微冰粒在上面,未達我心中的極品!

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這份海鮮食材就厲害啦!

鮭魚片、蛤蠣、干貝、鮑魚,後面那塊黑黑的,看清楚,是隻大螃蟹!

這盤食材上桌時,我跟老丁都傻眼了,因為那鮑魚還在動,也太"青"了吧!

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蔬食類食材先下鍋。 

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在{合‧Shabu}用餐,全程都有服務生協助服務,

換言之,只要吃就好.........這實在是太適合我這種連煮火鍋都懶的人了!

尤其面對頂級的食材,若因為自己不善掌控時間,煮的過老、過熟,我一定會懊惱死!

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服務生正在煮鮑魚。

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老實說,我不是很喜歡干貝跟鮑魚的味道,

總覺得有個腥味,但{合‧SHabu}的海鮮,不知道是不是食材夠新鮮,

吃起來竟然完全沒有我討厭的那氣味,就是一個Q彈有勁的口感啊!

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這是煮熟的鮭魚片,肉質也是超鮮嫩的! 

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螃蟹煮好後,身軀的部分,服務生會直接分到兩個人的盤子裡,

蟹腳的部分則先拿到廚房把殼撬開,再給客人享用!

樂哉~~~~怎知道我就是懶得吃螃蟹、牙齒又不夠力的那種人啊!

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肥吱吱的兩隻蟹腳哩!

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吃螃蟹一定要沾這種蒜味醋,更顯絕美滋味啊!

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這時牛肉上場了,這是含在套餐內的無骨牛小排,

我原本想換和牛,因為直覺的以為牛小排肉會比較厚,不是我喜歡的~

沒想到,這盤牛小排肉質一點都不厚,涮個兩下,就熟了,超好吃的!!

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服務生咻咻的涮個兩下,我倆也是咻咻的兩下就吞到肚內,

我完全沒反應過來還要拍照這事,牛肉就已經下肚了呀!! 

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吃到這兒,我跟老丁都已經飽了,

誰知終極殺手才要上場!

服務生端上煮粥的食材,要用剩餘的湯底開始煮黃金稀飯。    

 

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我冷眼斜睨,想說哪還吃得下粥,肯定打包了吧!

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煮粥的過程,服務生會不停的撈起原本鍋中因為先前的海鮮、肉類而產生的油脂,讓粥的湯水更純澈!

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約熬煮10來分鐘,最後加入蔥花跟蛋,灑上一些海苔片!

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別說呷好沒有逗相報!這碗粥真是他媽的夠好吃的了!

粥的味道已經混合了先前海鮮的鮮美與牛肉的甘甜,

濃濃的香氣,吃了一口後,不自覺的就會一直吃下去,

一碗沒了,再來一碗!我就這樣,肚子快撐破,卻迷了魂的接連吞了兩碗~

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我吃了兩碗已經整個癱掉了,老丁更誇張,吃了四碗,飽到那天晚上都睡不太著!

((這是何苦把自己吃撐的兩個人呢...............))

 

好一個厲害的黃金稀飯,不知道有沒有單賣這項?!

我一定舉手來買!

 

 

最後,要上甜點跟水果,服務生會把桌面全部先清理乾淨,

甜點的選擇有三種,Haagen Dazs冰淇淋、紅豆芋泥、芝麻奶酪!

這一晚,我跟老丁竟然都對哈根達司沒有興趣。

 

他選了紅豆芋泥~~~

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我選了芝麻奶酪~

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不知道是不是看了一整晚的高級食材跟高檔的器皿用具,

乍看這芝麻奶酪用的玻璃瓶,怎顯得有點寒酸了?!

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不過內容物很好吃,濃濃的芝麻香,我超愛的!

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滿足不已的生日大餐!

最後還坐在門口這張36萬的椅子上,櫃臺小姐熱心的幫我們拍了張照,作為結束!

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照片勒?

兩個人吃得飽滿憨足的神情,我看還是別放了..................

 

  

{合‧Shabu}

台北市信義區松仁路28號4樓 (BellaVita百貨)

02-2723-9222 

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((接連二天都有發文,我竟然也有動作這麼快的時候,給自己拍拍手.........))

 

 

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  • 自助婚紗新娘秘書
  • 好棒好有質感的一家店唷
    那海鮮真是讚啊!
    很感謝你的分享唷
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